ONZE SPECIALITEIT

Wij zijn een bewezen speculaasbakker

Wij worden elke dag nog beter!

 

HET BAKPROCES


Stap 1: Deeg maken

Het proces begint. De speculaasbakker begint met het wegen van de grondstoffen. Hij mengt en kneed ze tot een mooi deeg. Hij weegt de deegstukken en brengt die in een bepaalde vorm.

 


Stap 2: Het eerste rijsproces

De deegstukken krijgen ruimschoots de tijd voor het eerste rijsproces, en worden dan weer opnieuw in de juiste vorm gekneed


Stap 3: Het gerezen deeg,

gaat in de speciale vorm waarna het in de oven gaat om gebakken te worden.


Stap 4: De eerste Vondelspeculazen,

komen uit de oven. Nu aflaten koelen en de bestelling wordt klaargemaakt voor verzending.